Решение для пивоваренных предприятий и производства безалкогольных напитков
Исходные сточные воды пивоваренной промышленности имеют в своем составе трудноокисляемые органические загрязнения. Поэтому с целью сокращения площадей, необходимых для размещения биологических очистных сооружений, применяют технологию мембранного биореактора. Кизельгур и дрожжи, используемые в пивоварении, резко повышают нагрузку на очистные сооружения. Поэтому рекомендуется производить их утилизацию без сброса в систему канализации (использование пресс-фильтров, автолизаторов, термообжиг и т.п.).Качественная характеристика отдельных цехов пивоваренных предприятий и заводов по производству безалкогольных напитков
| Показатели | Пивоваренные заводы | Солодовенные заводы | Заводы безалкогольных напитков (фруктовых вод) | Производство минеральных вод |
| ХПК, мг/л | 1000 – 5000 | 300 – 500 | 1000 – 2000 | 300 – 500 |
| БПКполн, мг/л | 500 – 1100 | 50 – 100 | 300 – 800 | 200 – 500 |
| Взвешенные вещества, мг/л | 300 – 500 | 50 — 100 | 150 – 500 | 150 – 300 |
| Азот общий, мг/л | 30 – 60 | 30 – 60 | 20 – 40 | 10 — 15 |
| pH | 4,5 – 9,5 | 4,5 – 9,5 | 4,5 – 9,5 | 4,5 – 9,5 |
| Фосфор по Р2О5, мг/л | 8 — 15 | 8 — 15 | 3 — 8 | 3 — 8 |
Нормативы сброса сточных вод
| Показатели | Сброс в центральную систему водоотведения (Постановление Правительства РФ от 29.07.2013 №644) | Сброс в водоем рыбохозяйственного назначения (Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 13 декабря 2016 г. №552) |
| ХПК, мг/л | 500 | 30 |
| БПКполн, мг/л | 300 | 3 |
| Взвешенные вещества, мг/л | 300 | 0,75+фон |
| Азот общий/азот аммонийный, мг/л | 50/не норм. | Не норм./0,4 |
| pH | 6 – 9 | 6 — 9 |
| Фосфор по Р2О5/Фосфор общий, мг/л | Не норм./12 | 0,2/1-2 |
| Хлориды, мг/л | 1000 | 300 |
| Жиры, мг/л | 50 | Нормируются по БПК |
Технологическая схема очистки сточных вод пивоваренных предприятий и заводов по производству безалкогольных напитков
Спецификация оборудования
1 — Отстойник
1.1 — Сороулавливающая корзина
2 — Канализационная насосная станция подачи механическую очистку
2.1 — Погружной насосный агрегат
3 — Барабанная решетка
4 — Усреднительная емкость
4.1 — Погружной насосный агрегат
5 — Трубчатый флокулятор
5.1 — рН-метр
6 — Комплекс реагентного хозяйства коагулянта
7 — Комплекс реагентного хозяйства флокулянта
8 — Установка напорной флотации
8.1 — Насос установки напорной флотации
8.2 — Компрессор установки напорной флотации
9 — Емкость шламонакопитель
10 — Шнековый обезвоживатель
11 — Насос отвода осадка от установки напорной флотации
12 — Насос подачи шлама на установку обезвоживания
1 — Отстойник
1.1 — Сороулавливающая корзина
2 — Канализационная насосная станция подачи механическую очистку
2.1 — Погружной насосный агрегат
3 — Барабанная решетка
4 — Усреднительная емкость
4.1 — Погружной насосный агрегат
5 — Трубчатый флокулятор
5.1 — рН-метр
6 — Комплекс реагентного хозяйства коагулянта
7 — Комплекс реагентного хозяйства флокулянта
8 — Установка напорной флотации
8.1 — Насос установки напорной флотации
8.2 — Компрессор установки напорной флотации
9 — Емкость шламонакопитель
10 — Шнековый обезвоживатель
11 — Насос отвода осадка от установки напорной флотации
12 — Насос подачи шлама на установку обезвоживания
13 — Комплекс реагентного хозяйства флокулянта на обезвоживание
14 — Канализационная насосная станция подачи на биологическую очистку
14.1 — Погружной насосный агрегат
15 — Установка полной биологической очистки
15.1 — Мембранные кассеты
15.2 — Насос отвода/рециркуляции избыточного активного ила
16 — Комплекс реагентного хозяйства коагулянта/биогенных добавок
17 — Воздуходувное оборудование
18 — Пермеатный насос
19 — Насос обратной промывки
20 — Комплекс реагентного хозяйства промывки мембранных кассет
21 — Резервуар чистой воды
22 — Установка ультрафиолетового обеззараживания
23 — Дренажный насос
14 — Канализационная насосная станция подачи на биологическую очистку
14.1 — Погружной насосный агрегат
15 — Установка полной биологической очистки
15.1 — Мембранные кассеты
15.2 — Насос отвода/рециркуляции избыточного активного ила
16 — Комплекс реагентного хозяйства коагулянта/биогенных добавок
17 — Воздуходувное оборудование
18 — Пермеатный насос
19 — Насос обратной промывки
20 — Комплекс реагентного хозяйства промывки мембранных кассет
21 — Резервуар чистой воды
22 — Установка ультрафиолетового обеззараживания
23 — Дренажный насос